第一、出问题没人指导，全凭自己想

没经验，问题多，出问题没人指导，一件事情没处理好肯定就导致开店失败。很多人为了节省几千块钱，选择自己摸索开店，认为开个店有什么难的，有个技术就可以了。这也是目前很多餐饮店转让的原因，开店不是每个人都能开的，这里面有很多学问：为什么这么多快餐店，有名气的就只要肯德基麦当劳，为什么这么多火锅店，有名气的就只有海底捞，这就说明懂行的人开店和不懂行的人开成功率、赚钱的多少完全不一样，所以我们有必要向懂行的人请教。

第二、店铺装修首选自己喜欢的

每个加盟商在选择加盟前，如果加盟总部没有标明需要统一的装修，一般人对于店铺装修风格的选择都是首选自己喜欢的。这样做不能说错，但也不能说对，毕竟是开店，最主要的还是需要消费者喜欢！刘琦驴蹄子面，统一的关中装修格调，古朴简约的风格赢得不少消费者的信赖！

第三、生意冷清不能一直拖

任何投资都存在一定的风险，在选择加盟项目之前，做好面对生意冷淡的准备，并且做到积极应对。同时需要明白的是：在生意冷谈的时候，经营者需要积极寻求解决的办法，不能一直拖，可以及时和加盟总部取得联系，商量解决办法。

第四、品种不全可以不全，但一定要精。

如果想要满足大众消费者的需求，就需要对店铺的产品品种和口味进行创新。在创新的同时需要明白：对产品进行研发时，需要确保产品满足消费者的需求，同时也需要清楚产品品种可以不全，但一定要精!

关中面食何其多，但是刘琦驴蹄子面就这一碗，走到哪里都是这家乡的味道！